Och till sist lite historia om kaffebryggare, kaffemaskiner och espressomaskiner. Svenskarna är näst bäst i världen på att dricka kaffe. Det är endast våra finska grannar som dricker mer kaffe per dag per person. Med tanke på vår höga kaffekonsumtion är en kaffebryggare i många fall en av de mest använda köksmaskinerna, från morgon till kväll. Enligt statistik från 2009 dricker varje svensk ca 150 liter kaffe per år och 3,4 koppar per dag. Med denna mängd är det inte så konstigt att det finns så många kaffebryggare att välja mellan där ute! Utvecklandet av kaffebryggare har under årens lopp inneburit ny teknik, nya funktioner, nya smaker och ny design för att möta konsumenternas behov.

Kaffebryggaren uppfanns 1802 av fransmannen Descroisilles, en apotekare i Rouen. Hans kaffebryggare hade två behållare, den ena ovanpå den andra, skild åt genom ett filter. En kort tid senare gjorde kemisten Antoine Cadet en kaffebryggare i porslin.
Espressobryggare var den verkliga förnyelsen när det gällde konsten att brygga kaffe. Den kom med italienaren Achilles Gaggia, som 1946 uppfann en modern kaffemaskin med nyheten en fjäderkonstruktion som snabbt slog ut ångtrycksmaskinerna, och sedan dess har espresso världen över blivit synonymt med gott kaffe.
Kaffebryggare i bemärkelsen elektrisk hushållsbryggare har en relativt kort historia i Sverige och blev vanliga först på 1970-talet. Tidigare fanns ett antal olika kaffemaskiner för extern värmekälla (spis eller låga), exempelvis vakuumbryggare, störtbryggare m.fl.
Den stora skillnaden mellan dåtidens och nutidens kaffebryggare är att dagens kaffemaskin i regel är elektrisk, medan man förr hade en extern värmekälla. Mer automatik kännetecknar också dagens kaffebryggare, liksom att filtermetoden dominerar.