Val av maskinsort
Det första steget när du väljer kaffebryggare är att avgöra vilken typ du vill köpa. Föredrar du en espressomaskin eller någon annan kaffemaskin? Vilken kaffetyp vill du ha? Var vill du ha den? Hemma, på kontoret, i sommarstugan, på båten? Vill du ha en god svensk mellanrost eller kanske en latte macchiato? Hur många koppar vill du kunna brygga/koka på en gång? Vill du kunna programmera den ? Kanske en automatiskt avstängning? Vattenfilter? Kvarn? Vill du kunna pausa och dricka lite innan hela kannan är färdig? Många frågor att svara på.
Funktioner
Nu behöver du lista ut hur din kaffebryggare ska fungera; traditionell, modern, manuell, ånga, pump, automatisk eller kanske en superautomatisk espressomaskin i rött? Är det förvirrande? Vill du göra fantastiskt kaffe men vet inte om du ska perka, koka, drippa, filtra, brygga eller ånga? Det finns en kaffebryggare för dig hur du än vill ha ditt kaffe! Du kan välja mellan dropp, filter, perkultor, franska pressen eller en kombination.
Är du helhjärtad kaffeälskare kanske du föredrar en manuell espressomaskin för en upplyftande kopp koffein. Eller du kanske hellre vill använda dig av modern teknik och mala och brygga kaffe efter din egen smak. I jakten på den perfekta koppen kaffe möter man många utmaningar.
Majoriteten av kaffebryggare är i allmänhet ganska bra. Du kommer inte att märka någon större skillnad i smaken beroende på kaffebryggarens märke. Men, det finns några grundläggande funktioner som du bör hålla utkik efter när du väljer din nya kaffemaskin. En del lyxiga funktioner kan nämligen ge dig en godare kopp kaffe.
Bortsett från de grundläggande funktionerna på din nya kaffebryggare som färg, filter, rengöring etc., så finns det några extra funktionerna som du kanske vill överväga. Om du inte har något emot att din kaffesump utsätts för luft över natten är en timer en underbar sak att ha. En timer kommer att ge dig extra tid på morgonen. Och väljer du en kaffebryggare med en fastsittande kvarn, skulle bullret förmodligen eliminera ditt behov av en väckarklocka !
Kvarn, filter och temperatur
Efter att ha investerat i en egen kaffebryggare kommer du säkerligen vilja prova olika sorters bönor och rost. Generellt kan man säga att kaffe som är nymalen smakar bäst. Kvarn som är fastsittande på en maskinen kan vara lite krångliga. Kaffebryggaren blir då svårare att hålla ren och bönorna blir inte alltid malna samtidigt. Dyrare modeller har vanligen ett burrblad som krossar bönorna i stället för att hacka dem, vilket frigör mer smak i bryggkaffet, säger experterna. Tänk på ljudet om du har en timer! Men vill man ha en blandning väckarklocka och kvarn blir det här valet perfekt!
Du vill kanske också kolla efter en kaffebryggare med ett inbyggt vattenfiltreringssystem. Filtrerat vatten tenderar att göra smaken godare, men man kan köpa destillerat vatten lika gärna.
För en perfekt kanna kaffe behöver vattentemperaturen vara omkring 95 grader celsius. Generellt når inte de billigare kaffebryggarna denna temperatur. För de flesta av de bättre varumärkena framgår det vilken temperatur du kan förvänta dig under bryggning. Köper man en kaffebryggare från en välkänd tillverkare så blir det lättare att hitta delar och du kan vara säker på en någorlunda kvalitet på din nya maskin.
Tillbehör
Det finns flera tillbehör till kaffebryggare, kaffemaskiner och kaffeälskare! Från mjölkskummare till koppar, muggar och filterpapper. Vad behöver du mer tänka på när du ska köpa en kaffebryggare, kaffemaskin eller kanske en espressomaskin idag?
Design
Hur vill du att din kaffebryggare ska se ut? Vilken färg? Ska din eventuella espressomaskin matcha din köksdesign?
Pris
Det är alltid en viktig fråga för den som vill köpa en kaffebryggare och, som sagt, ska man köpa den bästa kvaliteten för sin budget. Tänk också på att till en ny, modern kaffebryggare kostar de individuella smakerna kanske lite mer än till vanligt bryggkaffe.
Smak
Barnen kanske älskar sin varma choklad, kvinnan i familjen kanske vill ha en cappucino till fikat och mannen kanske en ren espresso. En maskin kan möta allas viljor och behov om du väljer rätt.
Stress
En kaffebryggare som är problemfri är mycket viktig i dessa stressiga tider. En kaffebryggare som inte behöver rengöras dagligen kan vara ett bra val. Allra bäst är det förstås om kaffebryggaren är självrengörande. Många kaffemaskiner kan pausas, och glöm inte timern!
Historia
Och till sist lite historia om kaffebryggare, kaffemaskiner och espressomaskiner. Svenskarna är näst bäst i världen på att dricka kaffe. Det är endast våra finska grannar som dricker mer kaffe per dag per person. Med tanke på vår höga kaffekonsumtion är en kaffebryggare i många fall en av de mest använda köksmaskinerna, från morgon till kväll. Enligt statistik från 2009 dricker varje svensk ca 150 liter kaffe per år och 3,4 koppar per dag. Med denna mängd är det inte så konstigt att det finns så många kaffebryggare att välja mellan där ute! Utvecklandet av kaffebryggare har under årens lopp inneburit ny teknik, nya funktioner, nya smaker och ny design för att möta konsumenternas behov.
Kaffebryggaren uppfanns 1802 av fransmannen Descroisilles, en apotekare i Rouen. Hans kaffebryggare hade två behållare, den ena ovanpå den andra, skild åt genom ett filter. En kort tid senare gjorde kemisten Antoine Cadet en kaffebryggare i porslin.
Espressobryggare var den verkliga förnyelsen när det gällde konsten att brygga kaffe kom med italienaren Achilles Gaggia, som 1946 uppfann en modern kaffemaskin med den nyheten kom en fjäderkonstruktion som snabbt slog ut ångtrycksmaskinerna och sedan dess har espresso världen över blivit synonymt med gott kaffe.
Kaffebryggare i bemärkelsen elektrisk hushållsbryggare har en relativt kort historia i Sverige och blev någorlunda vanliga först på 1970-talet. Tidigare fanns ett antal olika kaffemaskiner för extern värmekälla (spis eller låga), exempelvis vakuumbryggare, störtbryggare m.fl.
Den stora skillnaden mellan dåtidens kaffebryggare är att dagens kaffemaskin i regel är elektrisk, medan man förr hade en extern värmekälla. Mer automatik kännetecknar också dagens kaffebryggare, liksom att filtermetoden dominerar.